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Nesta edição, a professora de culinária Eiko Kina traz mais uma excelente idéia para servir o somen, de maneira criativa, saborosa e atrativa. O preparo é muito simples e rápido e o resultado final, maravilhoso! A qualidade do somen Alfa, o delicioso molho e a apresentação, fazem deste prato um verdadeiro sucesso! Confira o passo a passo.

• 1 pacote de somen Alfa (500 g)
• 350 g de presunto picado
• 1 pedaço pequeno de gengibre picado
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Molho
• ½ copo (americano) de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de saquê de cozinha
• ½ colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de ajinomoto