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Culinária - PORTAL NIPPOBRASIL

 
Arroz integral com damasco e legumes

(Arquivo NippoBrasil)

Por não sofrer nenhum tipo de processamento, o arroz integral é muito rico em fibras, vitaminas e sais minerais, além de nutrientes antioxidantes que o incluem no rol dos alimentos funcionais muito valorizados nos dias de hoje. Sabendo prepará-lo, ele fica tão saboroso quanto o arroz convencional, com a vantagem de ser muito mais saudável! Aprenda, a seguir, uma receita muito simples e prática preparada no microondas, cujo resultado é fantástico: um arroz macio, colorido, nutritivo e delicioso! Confira!

 
Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz integral lavado e escorrido
• 3 ½ xícaras (chá) de água
• ½ cebola picada
• 50 g de damasco turco picado
• ½ cenoura picada
• 100 g de vagem picada
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de boa qualidade
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça torrada cebolinha picada a gosto (opcional)

 
Modo de Preparo

1- Coloque todos os ingredientes, exceto a semente de linhaça e a cebolinha verde picada, em um refratário.

2- Leve-o ao microondas por 35 minutos em potência média e mais 10 minutos em potência alta. Depois, deixe 5 minutos em tempo de espera.


3- Retire o recipiente do microondas, afofe o arroz e salpique a cebolinha verde e a semente de linhaça. Está pronto para servir!

 

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