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Culinária
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Sopa de mandioquinha com missô
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(Arquivo NippoBrasil) Sopa cremosa, além de deliciosa, tem um alto valor nutritivo, pois é feita de pura mandioquinha, rica em vitaminas do complexo B, potássio e ferro e, enriquecida com o missô (pasta de soja), ganha um sabor todo especial. Para quem gosta de um toque picante, a dica da culinarista e nutricionista da Sakura, Eliane Kina, é pingar umas gotinhas de molho de pimenta Kenko na sopa para esquentar ainda mais a sua refeição! Imperdível! Tempo
de preparo: 25 minutos |
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Ingredientes
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2 litros de água |
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Modo
de Preparo
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1 - Em uma panela de pressão, coloque a água, o caldo de bacon e a mandioquinha. Tampe-a e, após abrir a fervura, deixe-a por 10 minutos, ou até que ela comece a desmanchar. 2 - Enquanto isso, pegue uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio, acrescente o alho, a lingüiça e o Sakura e frite até dourar por fora e cozinhar por dentro. |
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3 - Após abrir fervura, tire a pressão da panela, adicione a lingüiça e o missô e misture bem, até criar uma consistência lisa e homogênea. 4. Decore com cebolinha e sirva em seguida. |
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| Arquivo NippoBrasil - Edição 268 - 28 de julho a 3 de agosto de 2004 |
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