Sekihan
(Produção:
Suzana Sakai | Fotos: Jin Yonezawa)
Envolto
em simbolismo, o sekihan é um dos pratos que não
pode faltar nos casamentos realizados no Buffet Yano. Acredita-se
que, se a iguaria for servida nas festividades do casamento,
os noivos se manterão unidos como a liga do motigome
(arroz especial japonês). Quem deseja reforçar
os laços de amizade também pode servir o prato
entre os amigos. Prosperidade, amor e união são
os principais símbolos desse prato. A receita tradicional
é preparada com azuki (feijão japonês),
mas, para celebrar o centenário da imigração
japonesa no Brasil, o Yano preparou uma releitura que inclui
o amendoim nos ingredientes. Confira!
Anote:
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
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