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 (Fotos:
Divulgação / Arquivo Nippo)
O
cultivo de renkon, que significa raiz de hasu, ou seja, lótus,
popularizou-se somente no final do século 19. Até
então, o lótus era conhecido mais pela sua flor,
que se planta em lagoas de jardins. O renkon faz parte dos ingredientes
obrigatórios do cardápio do Ano Novo no Japão,
por ser considerado como “alimento que dá perspectiva”
através de seus furos.
A raiz
de lótus é rica em vitamina C, que é importante
para prevenir a gripe e manter saúde de pele. Possui grande
quantidade de fibra que melhora a função intestinal
e ajuda reduzir colesterol. Fornece também ferro e vitamina
B6, que são fundamentais para combater anemia.
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