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 A
pirâmide nutricional é um esboço do que
deve ser consumido diariamente em uma dieta normal. Não
é uma prescrição rígida, mas um
guia geral da dieta saudável. Ela indica a variedade
e a quantidade de alimentos necessários para se obter
os nutrientes e o número ideal de calorias para a manutenção
de um peso saudável.
Desenvolvida
para indivíduos sem problemas de saúde, ela pode
ser adotada para a alimentação diária a
partir dos 2 anos de idade. Um dos pontos positivos é
que não existe a obrigatoriedade de ingestão de
nenhum produto específico e sim dicas para aproveitar
a grande variedade de alimentos disponíveis no mercado
atualmente. É acima de tudo, um instrumento de auxílio
na educação ou reeducação alimentar.
A
base da pirâmide é composta de alimentos energéticos,
fontes de carboidratos. Entre eles está presente o macarrão,
que se consumido freqüentemente, representa 55% das necessidades
diárias nutritivas de um indivíduo. Abaixo algumas
dicas para uma boa utilização da pirâmide
dos alimentos para consumo de todos os nutrientes:
•
Escolha diferentes alimentos de cada grupo. Mesmo produtos
parecidos (feijão e lentilha, por exemplo) diferem
em sua composição geral;
•
Coma pelo menos o número de porções de
cada grupo de alimentos indicados ao dia;
•
Aprenda a fazer escolhas mais saudáveis para toda a
vida construindo uma pirâmide de acordo com suas necessidades
individuais. Comece com uma mudança gradual, alterando
uma única refeição ou alimento de cada
vez faz, o que deixa a reeducação muito mais
fácil;
•
Tente incluir todos os grupos de alimentos no seu dia. Adicione
devagar porções para atingir suas necessidades
nutricionais. Aumente proporcionalmente a ingestão
de carboidratos: macarrão, pães, farináceos,
tubérculos e mantenha em todas refeições
pelo menos uma fonte de vegetais ou frutas;
•
A presença de proteína de origem animal ou vegetal
é importante, mas nunca compondo o maior volume da
refeição;
•
Faça várias refeições ao longo
do dia, em volumes menores. Eliminar totalmente certos alimentos
da dieta leva à frustração e ao fracasso
das mudanças;
•
Experimente diferentes alimentos, como frutas, vegetais e
tipos de macarrão que você não costuma
comer. Aproveite a variedade da pirâmide e ajuste isto
ao seu paladar e às suas necessidades.
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