(Texto:
Francisco Sato)
O
alimento produzido de maneira saudável leva saúde
aos consumidores e pode ser uma fonte de riqueza para os produtores.
Essa ideia será apresentada e discutida por especialistas
no 4º Encontro Bunkyo Rural, a ser realizado nos dias 13,
14 e 15 de setembro de 2013, na sede da Associação
dos Agricultores de Cocuera, na Estrada Mogi-Salesópolis,
km 9,5, em Mogi das Cruzes, no Estado de São Paulo.
Além
do manejo do solo e nutrição, com o engenheiro
Kunio Nagai; o preparo do "bokashi" adubo orgânico,
com o professor Shiro Miyasaka; e a agricultura de precisão,
o evento tratará de temas mais específicos como
a criação intensiva de organismos aquáticos,
o novo código florestal e o associativismo, todos eles
assuntos de relevância na atualidade.
Como
o agricultor, além de produzir, precisa vender seus produtos,
a comercialização de produtos será o tema
enfocado pelo agrônomo Hélio Nishimura, consultor
técnico do Grupo Pão de Açúcar,
na área de frutas, legumes e verduras.
O
último dia do 4º Encontro foi reservado para visitas
técnicas, podendo o participante optar entre três
grupos: Hortaliças, Frutas e Cogumelos. Destacados agricultores
da Região de Mogi abrirão suas portas para mostrar
as soluções encontradas no cultivo desses produtos.
Esse
evento é destinado aos técnicos, agricultores,
agentes da saúde, produtores, dirigentes empresariais,
entidades de classe, universitários, nutricionistas e
pesquisadores das áreas afins. O objetivo do evento é
promover o intercâmbio de ideias e conhecimentos, bem
como debates sobre os possíveis caminhos para o desenvolvimento
e o futuro dessas atividades.
A
taxa de inscrição é de R$ 50,00, incluindo
refeições e transporte para as visitas técnicas,
e os detalhes do evento estão no site www.bunkyorural.com.br,
ou pelo telefone (11) 3208-1755 (Bunkyo)
A
realização é da Sociedade Brasileira de
Cultura Japonesa e de Assistência Social, Associação
Cultural de Mogi das Cruzes e da Associação dos
Bolsistas da JICA - ABJICA, e conta com o apoio da Prefeitura
Municipal de Mogi das Cruzes e do Sindicato Rural de Mogi das
Cruzes.
Serviço:
IV
ENCONTRO BUNKYO RURAL
Data: 13, 14 e 15 de setembro de 2013
Local: Associação dos Agricultores de Cocuera
Estrada Mogi-Salesópolis, Km 9,5 - Bairro Cocuera - Mogi
das Cruzes - SP
Inscrições e informações: www.bunkyorural.com.br
Programação
DIA
13/09 - (sexta-feira)
17h às 19h Recepção, Credenciamento e Novas
Inscrições.
19h às 21h30 CERIMÔNIA DE ABERTURA
Conferência sobre o tema: Alimento Saudável, Lucro
para Todos
Conferencista: Antônio Júlio Junqueira de Queiroz,
foi Secretário da Secretaria de Agricultura e Abastecimento
do Estado de São Paulo no Governo Alckmin e é
conselheiro da SRB - Sociedade Rural Brasileira
Homenagem a Hiroshi Ikuta, Engenheiro Agrônomo formado
na ESALQ, doutor em Agronomia (Genética e Melhoramento
de Plantas) pela USP e pós-doutorado pela Universidade
de Kyoto (Japão).
Coquetel
DIA
14/09 - Sábado
8h30 Recepção
Local: Associação dos Agricultores de Cocuera
-Estrada Mogi-Salesópolis, Km 9,5 - Bairro Cocuera -
Mogi das Cruzes-SP
9h
às 10h ASSOCIATIVISMO
Palestrante: Isidoro Yamanaka, Engenheiro agrônomo
que atuou no Ministério da Agricultura coordenando o
Programa "Grande Carajás Agrícola" e
PRODECER. Também foi assessor especial junto ao Ministério
da Fazenda e atualmente dedica-se ao agribusiness.
10h
às 10h15 - COFFEE BREAK
10h15
às 11h15 COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS
Palestrante: Hélio Nishimura, Engenheiro Agrônomo
formado na ESALQ. Desde 2001 é Consultor Técnico
de Frutas, Legumes e Verduras (FLV) no Grupo Pão de Açúcar,
onde também atua no Programa Qualidade desde a Origem
(QDO), que monitora os fornecedores de FLV nos quesitos técnicos
(Auditoria, Análises de Resíduos, Análises
Microbiológicas, Inspeções de Qualidade
e Rastreamento dos produtos).
11h15
às 12h Agricultura de Precisão: Nova Visão
em Gestão Agrícola
Palestrante: Carlos Henrique Augusto, Atual professor
da Fatec Shunji Nishimura. Foi professor da Universidade Estadual
de Oklahoma.
12h
às 13h - ALMOÇO
13h
às 13h30 Apresentação da criação
intensiva de organismos aquáticos
Sr. Marcelo Castagnolli, Engenheiro Agrônomo formado
pela Unesp e mestre em Aquicultura pelo Centro de Aquicultura
Unesp. Atualmente é Sócio Gerente da Castagnolli
Consultoria S S Ltda e Gerente Comercial - Aquanegócio
da Sansuy S. A. Indústria de Plásticos. Tem experiência
na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca,
com ênfase em Aquicultura.
13h30
às 15h O Novo Código Florestal - APP, Reserva
Legal e Cadastramento Ambiental Rural
Palestrantes:
Renato Nunes, Diretor do Núcleo de Projetos da
Região Metropolitana - Coordenadoria da Biodiversidade
e Recursos Naturais - CETESB
Junji Abe, Membro Titular da Comissão de Agricultura,
Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural - CAPADR
na Câmara dos Deputados
15h
às 15h15 - COFFEE BREAK
15h15
às 16h15 Microbiologia do Solo: Preparo do bokashi, um
adubo orgânico
Palestrante: Prof. Shiro Miyasaka, Especialista em Agricultura
Natural formado em Agronomia na ESALQ-USP-Piracicaba. Chefe
da Seção de Leguminosa do Instituto Agronômico
de Campinas-IAC. Foi o primeiro pesquisador da cultura de soja
no Brasil. Introdutor da Agricultura Orgânica no Brasil.
Professor de Agricultura Natural, no Colégio Agrícola
Cooper Rural, em Jacareí, da OISCA.
16h15
às 17h Manejo do Solo e Nutrição: Vamos
lucrar produzindo alimentos saudáveis
Palestrante: Kunio Nagai, Engenheiro Agrônomo formado
na ESALQ-USP-Piracicaba e em Administração de
Empresas na Universidade Mackenzie. Iniciou suas atividades
profissionais na Cooperativa Agrícola de Cotia-CAC, onde
ajudou a criar a empresa de sementes de hortaliças Agroflora.
Criou também a empresa de sementes de hortaliças
Tanebras. Professor de Agricultura Natural no Colégio
Agrícola Cooper Rural, em Jacareí, da OISCA. Atualmente
é consultor em Agricultura Sustentável.
DIA
15/09 - Domingo
8h às 11h30 VISITAS TÉCNICAS
Recepção e deslocamento para as visitas:
Local: Associação dos Agricultores de Cocuera
Estrada Mogi-Salesópolis, Km 9,5 - Bairro Cocuera - Mogi
das Cruzes-SP
GRUPO
HORTALIÇAS (Acompanhado por Toshio Gunji)
Visita ao Sítio Kanomata, em Biritiba-Mirim
Localização: Estrada do Sogo, 100 - Biritiba-
Mirim - SP (Estrada Mogi-Salesópolis, entrada no Km 16).
Jorge Kanomata produz mais de 20 tipos de hortaliças
(folhosas, raízes, aromáticas entre outras), com
venda direta aos clientes e feirantes que se dirigem à
propriedade, onde os produtos são minimamente processados.
Na visita haverá explanação sobre a tecnologia
aplicada e atividades desenvolvidas.
Visita à propriedade de Mauro Massato Takagaki, no bairro
Remédios
Localização: Rodovia Prof. Alfredo Rolim de Moura,
Km 80 (próx. à entrada da Barragem Ponte Nova
- Bairro dos Remédios - Município de Salesópolis-SP).
Mauro Takagaki produz mais de 30 tipos de hortaliças
no sistema protegido e a campo, com comercialização
e entrega aos supermercados. Os produtos são embalados
em bandejas ou sacos plásticos após a higienização.
A recepção e explanação serão
realizadas pelo consultor técnico Felício Suzuki.
GRUPO
FRUTAS (Acompanhado por Takanoli Tokunaga)
Visita
ao Sítio Ogawa, em Taiaçupeba
Localização: Estrada da Estiva, s/n (acesso no
Km 11 da Rodovia Mogi-Bertioga)
A propriedade de Fernando Ogawa possui diversas espécies
frutíferas como: Caqui rama forte (1200 plantas), Caqui
Guimbo (1000 plantas), Caqui Fuyu (600 plantas), Nêspera
Fukuhara (700 plantas) e Atemoia cultivar Thompson (300 plantas).
Recepção e explanação sobre a propriedade
e tecnologias empregadas, com Fernando Ogawa.
Explanação sobre o manejo da atemoia, com Takanoli
Tokunaga
GRUPO
COGUMELOS
Visita
ao fungicultor Eduardo Urakami, que produz as variedades Shimeji,
Eryngui, Shiitake, Portobello, Champignon, Nemko e Enoki.
O Grupo URAKAMI - é o maior produtor de cogumelos Shimeji
do Continente Americano, além de fornecer mais outras
6 (seis) espécies de cogumelos comestíveis ao
mercado brasileiro. O grupo produz cerca de 55 toneladas/mês
do alimento.
12h
às 13h30 SESSÃO DE ENCERRAMENTO
Almoço
de Confraternização
Entrega de certificados e despedidas
Local: Associação dos Agricultores de Cocuera
Estrada Mogi-Salesópolis, Km 9,5 - Bairro Cocuera
Mogi das Cruzes - SP
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