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Renkon

(Fotos: Divulgação / Arquivo Nippo)

O cultivo de renkon, que significa raiz de hasu, ou seja, lótus, popularizou-se somente no final do século 19. Até então, o lótus era conhecido mais pela sua flor, que se planta em lagoas de jardins. O renkon faz parte dos ingredientes obrigatórios do cardápio do Ano Novo no Japão, por ser considerado como “alimento que dá perspectiva” através de seus furos.

A raiz de lótus é rica em vitamina C, que é importante para prevenir a gripe e manter saúde de pele. Possui grande quantidade de fibra que melhora a função intestinal e ajuda reduzir colesterol. Fornece também ferro e vitamina B6, que são fundamentais para combater anemia.

 

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