(Reportagem: Susy Murakami/NB)

A Caísp, Cooperativa Agrícola de Ibiúna/SP (interior do Estado), foi fundada em 1995 por 23 associados para dar continuidade ao cooperativismo depois do fim da Cotia. No início, era apenas uma loja agrícola, mas, em 1998, os trabalhos se voltaram para a produção e venda de hortaliças aos supermercados. Hoje, são mais de 40 cooperados, atuando em um raios de 150 km ao redor de Ibiúna.

A produção está dividida em quatro linhas: a convencional, onde o cultivo é feito no campo; a hidropônica, produzidas em estufas; a higienizada, onde o produto já vem pronto para consumo; e a orgânica, distribuída em parceria com a Appoi (Associação de Pequenos Produtores Orgânicos de Ibiúna). Todas passam por um rigoroso controle de qualidade.

Os objetivos da Caísp é, além de manter a boa qualidade de seus produtos, assegurar a permanência dos produtores no campo, agregando valor à produção, melhorar a qualidade de vida de todos os envolvidos no trabalho e contribuir para o desenvolvimento agrícola da região, sem abrir mão da preservação ambiental.