|
Tonkatsu |
 (Produção:
Karina Tiemi/NB | Fotos: Jin Yonezawa)
Na receita
desta semana, a nutricionista da Sakura, Eliane Kina, ensina como preparar
o Tonkatsu, iguaria composta por finos filés de carne de porco
à milanesa, acompanhada de salada e molho oriental. A receita
é fácil e muito saborosa. Experimente!
|
|
Ingredientes
|
|
 -
500 g de bisteca de porco
- 3 colheres (sopa) de Sakura
Tradicional
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1¹/2 xícara (chá) de farinha de pão grossa
(panko)
- 400 ml de óleo
- Molho Tonkatsu Sakura (a gosto)
Acompanhamento:
- 1/4 de um repolho médio fatiados
- 10 unidades de rabanetes fatiados
- Molho oriental Sakura (a gosto)
|
|
Modo
de Preparo
|
|
|
1- Pegue a bisteca, limpe-a, tire os
ossos e bata com um martelo de carne, até ficar com uma espessura
fina.
2 - Tempere-a com Sakura, pimenta-do-reino e misture bem. |
|
|
|
|
3 - Passe-a a farinha de trigo, os ovos, a farinha panko, aperte bem
e reserve.
4 - Aqueça o óleo, frite as bistecas até dourar por
fora e cozinhar por dentro. Escorra em um prato grande com papel absorvente
e sirva acompanhado de molho tonkatsu e uma salada de repolho, rabanete
e molho oriental.
|
| |
Anote:
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Dica: Pegue três pães amanhecidos e bata-os rapidamente
no liquidificador para fazer a farinha grossa de pão. |
Culinária
