(Produção:
Karina Tiemi/NB | Fotos: Jin Yonezawa/NB)
O chef Reinaldo
Dias, do Restaurante Yamaai, ensina, nesta semana, como preparar o kyurimaki,
um sushi enrolado com pepino e recheado com salmão e camarão.
Uma delícia, experimente!
Ingredientes
•
1 kani kama
• 50 g salmão
• 1/2 pepino japonês
• 10 g camarão médio cozido
• Maionese
• Gergelim
Modo
de Preparo
1 -
Descasque em volta do pepino até atingir o miolo. 2 - Pique a casca e preencha o pepino com o salmão.
3 -
Coloque a maionese e jogue o gergelim por cima. 4 - Coloque o camarão, o kani e a casca de pepino.
5 -
Enrole com cuidado, corte e sirva. 6 - Pronto
Rendimento:
4 sushis Tempo de preparo: 10 minutos Grau de dificuldade: Médio Dica: Espete o camarão com um palito, para ele não
enrolar.
Serviço:
Restaurante Yamaai
Rua Júlio Diniz, 158 Vila Olímpia - São Paulo Telefones: (11) 3845-2263 ou (11) 8259-1507 Site:www.yamaai.com.br
Culinária
(Produção:
Karina Tiemi/NB | Fotos: Jin Yonezawa/NB)
•
1 kani kama
