| Arroz
cremoso |
(Produção:
Eliane Ogata/NB | Fotos: Jin Yonezawa/NB)
 Que
tal fazer um arroz cremoso com brócolis e cogumelos? Nesta semana,
a nutricionista Eliane Kina ensina um prato simples de fazer, porém
muito requintado na hora de servir. O risoto, que leva ainda missô
e queijo ralado, é uma excelente opção para acompanhar
carnes assadas, por exemplo. Experimente e faça uma surpresa
a todos que estão acostumados com o rotineiro arroz branco.
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de Cebola Triturada Kenko
• ½ colher (chá) de Pasta de Alho Kenko
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de brócolis picado
• 200 g de queijo ralado
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de Missô Aka
• 100 g de Cogumelos Kenko picados
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Modo
de Preparo
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1 -
Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e aqueça
rapidamente em fogo alto. Acrescente o arroz e misture por três
minutos.
2 - Despeje a água e os brócolis e deixe até
a água começar a secar. Tampe a panela e deixe por mais
3 minutos, ou até que, colocando um garfo e olhando o fundo, a
água esteja seca.
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3 -
Numa tigela, junte o queijo, o leite e o Missô Aka, misture bem
e adicione sobre o arroz ainda quente.
4 - Finalize colocando os cogumelos Kenko sobre o arroz. Mexa bem
e sirva em seguida.
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Rendimento:
5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dica:
Polvilhe queijo ralado sobre a preparação, fica uma delícia!
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Culinária
